El IPLA desarrolla un fermento para el queso Gamonéu. Baltasar Mayo, profesor de investigación del IPLA, explica cómo fue el desarrollo del fermento del queso Cabrales.
El IPLA desarrolla un fermento para el queso Gamonéu. Baltasar Mayo, profesor de investigación del IPLA, explica cómo fue el desarrollo del fermento del queso Cabrales.